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「アカデミア横丁」は料理家であり唎酒師の先生から、旬のお酒と食材にまつわるお話を聞きながら舌で季節を味わう会です。
ジャパニーズウイスキーとは（定義や製造方法） 近年話題のクラフト蒸留所について（激増した中小蒸留所） 国内蒸留所見学を楽しむ（オススメの蒸留所紹介）についてお伝えします。
〇 ウイスキーの製造方法と樽熟成について（概要） 〇 熟成樽の違いによる、キャラの違い（テイスティング比較） 〇 何を見てウイスキーを選べばよいのか（ボトル選びのポイント）
〇 ジャパニーズウイスキーとはどんなウイスキーか（概要） 〇 ジャパニーズウイスキーの100年の流れ（歴史の推移） 〇 ジャパニーズウイスキーの今（クラフト蒸溜所など）
ふらっと立ち寄れる交流会「ONthe Café」。 ONthe会員をはじめとする日替わりマスターと、その場に居合わせた人々が、 飲み物片手に気楽に語り合う社交場です。
ウイスキーの“スモーキー”とはなにか？（製法や原料について） スモーキーなウイスキーの役割とは？（ブレンデッド原酒について） いろいろな「スモーキー」を体感してみる（タイプの違いについて）
2023年12月14日(木)
19:30～21:00
先着12名
4,080円
