フランス紅茶インストラクターに学ぶ! ~売れるフレーバードティー講座 入門~Cooking/Drink

フランス紅茶インストラクターに学ぶ! ~売れるフレーバードティー講座 入門~
料理・酒 経営・マネジメント

即使える!カフェやティーサロンレベルの基礎レッスン 

フランス紅茶インストラクターに学ぶ! ~売れるフレーバードティー講座 入門~

香りの紅茶フレーバードティーは、フランスやドイツでは歴史的な背景もあり、そして、まだまだ知られていないアレンジや飲み方、お菓子との組み合わせ方などがあり、ポテンシャルを秘めています。

【講師】
西田 万智子
2018年3月21日(水・祝)
14:00~16:00
10名
3,000円
このセミナーでは、フランス香りの紅茶(フレーバードティー)を専門とし、
現在も自身の紅茶のカフェを運営しているフランス紅茶インストラクターが、カフェを作りたい方やレストランの方、
またプロの紅茶の仕事をしたい方に向けて、フレーバードティー(香りの紅茶)の基本からアレンジまで、すぐに使えるプロの技をお伝えするセミナーです。

香りの紅茶は、紅茶の楽しさだけでなく、香りの癒し効果やリフレッシュ、リラックス効果が期待できます。
そんなフレーバードティーの奥深さをしっていくと、楽しさのご提案が広がり、
メニューのバリエーション、フードとの(ペアリング)を無限大に広げることができます。
講師が実際足を運んだフランスやドイツでのフレーバードティーの飲まれ方や、香りの聖地である南フランス グラースのことを画像でご紹介しながら、それぞれに淹れていただくワークショップ。

カフェで実際提供しているアレンジティーメニューの実演もおこない、プロのレシピもお渡しします。
次の日から、お店やティーパーティーなどにすぐに実践していただけるコツを楽しく、わかりやすく丁寧にお伝えします。
また、カフェオーナーならではのウラ話しや失敗談なども少し伝授。

ご参加は、プロの方でなくても、もちろん大歓迎です。
紅茶の基本を知らないから…そんな方でも、もちろん大丈夫!
紅茶は難しいから…そんな方にはコツをしっかりと丁寧にお伝えします。
紅茶を識る入口は「香りの紅茶~フレーバードティー~」です。
まずはそこから入ってみませんか?

香りの紅茶を知ることによって、あなたのティーライフが変わります。

【内容】
・フレーバードティーとは?(製法・特徴・文化の背景)
・ヨーロッパのフレーバードティー(現地の画像をご覧いただきます)
・フランスのサロン・ド・テでの飲まれ方・情報(現地の画像をご覧いただきます)
・フレーバードティーの茶葉をみよう(茶葉の形状・種類)
・フレーバードティーの基本の淹れ方(レジュメ)(プロによるコツを全てお教えします)
・フレーバードティーを淹れてみよう(グループ)試飲
・フレーバードティーのアレンジを知ろう(実演)試飲

【受講対象者】
・これからカフェを始めたい方
・ティーサロンを開きたい方
・アロマサロンでおいしい香りの紅茶を提供したい方
・カフェでティーメニューを増やしたい方
・レストランでおいしい紅茶を提供したい方
・フレーバードティーに興味がある方
・フランスやヨーロッパが好きな方
・フレーバードティーをもっと知りたい方
・香りに興味のある方
・美味しいものや楽しいことが好きな方
・癒されたい方 誰かを癒したい方

【受講後の効果】     
・難しいと思っていた紅茶の淹れ方のコツを知ってご自宅やお店でおいしい紅茶を淹れることができるようになります。
・即実践できる紅茶メニューのバリエーションが知れます。
・プロが気にする紅茶の取り扱いポイントがわかるようになります。
・プロが選ぶおいしい紅茶の選び方、おすすめのメーカーや種類を知って取り寄せ方法などもお伝えできます。
・カフェの仕事の裏側を知ることができます。
・カフェ起業のヒントが聞けます。

名称 フランス紅茶インストラクターに学ぶ! ~売れるフレーバードティー講座 入門~ 即使える!カフェやティーサロンレベルの基礎レッスン 
講師 西田 万智子 (ニシダ マチコ)

難波の人気サロン・ド・テの店長、フランス紅茶輸入部門ティーマネージャーとして
10年余りイートインとテイクアウトの紅茶に責任者として携わり商品企画・マーケティング・フランス紅茶社内資格制度インストラクターとして活躍した後独立。

現在は梅田芝田の自身のカフェ運営・さまざまなカフェでの紅茶のレクチャー・専門学校での講師・
公立小学校での親子対象の紅茶セミナーや、神戸市の耐震プロジェクトでの紅茶提案、結婚式の紅茶・料理担当、
アパレルメーカーとの紅茶コラボなどで活動中。

日本紅茶協会ティーアドバイザー取得
スリランカティーボードライセンス取得
販売士2級

セミナー実績:スタートアップカフェ大阪(関西大学梅田キャンパス内TSUTAYA)、いい一日のカフェ、
カフェ ミリバール、カフェ シェドゥーヴル、高島屋(泉北店)、大丸百貨店(心斎橋店)、
キャリナリー専門学校、神戸市の耐震プロジェクトでの紅茶提案、公立小学校 他

ホームページ⇒hone-the.jimdo.com
開催日 2018年3月21日(水・祝)
開催時刻 14:00~16:00
定員 10名
受講料
一般価格: 3000円(税別)
アカデミア・ライブラリー会員:2100円(税別)
場所
備考

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