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料理 / ドリンク
「アカデミア横丁」は料理家であり唎酒師の先生から、旬のお酒と食材にまつわるお話を聞きながら舌で季節を味わう会です。
横丁感覚で、本格的な旬の酒と肴を楽しみます!
【講師】
2019年10月17日(木)
19:30~21:00
先着12名
3,850円
フジノマキ




秋も深まる10月のアカデミア横丁は、プレミアム横丁編として貴重な貴醸酒と古酒を3種楽しみます。
通常、水で仕込むところを酒で酒を仕込んだ貴醸酒や、3年以上熟成させた古酒は、いつもの様に食事と楽しむと言うよりも食後にゆっくりと味わうお酒です。濃厚でとろみや甘みを感じるお酒はさながらブランデーやシェリーの様。
合わせる酒肴もチーズ? チョコレート? こちらもいつもとは趣向を変えたものをご用意します。
造られる量も少ない為 なかなか飲む機会が無い貴醸酒と古酒を楽しむ秋の夜長、是非またひとつ新しい日本酒の楽しみ方を覗きにお越し下さいませ。

〜フジノマキ先生からのメッセージ〜
旬のお酒と肴を楽しむ、人生を愉しむ…、リラックスした楽しい時間は「また明日も元気に頑張ろう!」と思える時間ですよね。
アカデミア横丁では、時節時節に旬のお酒と旬の食材を使った肴を味わいながら、大人の時間を愉しめればと考えています。
ちょっとした横丁の様に、美味しいお酒や料理を楽しみながら、人生について語ってみたり…
そんな素敵な時間を通して、ちょっと世界が広がる。そんな集いになると嬉しいです。
通常、水で仕込むところを酒で酒を仕込んだ貴醸酒や、3年以上熟成させた古酒は、いつもの様に食事と楽しむと言うよりも食後にゆっくりと味わうお酒です。濃厚でとろみや甘みを感じるお酒はさながらブランデーやシェリーの様。
合わせる酒肴もチーズ? チョコレート? こちらもいつもとは趣向を変えたものをご用意します。
造られる量も少ない為 なかなか飲む機会が無い貴醸酒と古酒を楽しむ秋の夜長、是非またひとつ新しい日本酒の楽しみ方を覗きにお越し下さいませ。


〜フジノマキ先生からのメッセージ〜
旬のお酒と肴を楽しむ、人生を愉しむ…、リラックスした楽しい時間は「また明日も元気に頑張ろう!」と思える時間ですよね。
アカデミア横丁では、時節時節に旬のお酒と旬の食材を使った肴を味わいながら、大人の時間を愉しめればと考えています。
ちょっとした横丁の様に、美味しいお酒や料理を楽しみながら、人生について語ってみたり…
そんな素敵な時間を通して、ちょっと世界が広がる。そんな集いになると嬉しいです。
名称 | アカデミア横丁 プレミアム横丁編vol.1 『秋の夜長を楽しむ 貴醸酒&古酒』(10月) 「アカデミア横丁」は料理家であり唎酒師の先生から、旬のお酒と食材にまつわるお話を聞きながら舌で季節を味わう会です。 |
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講師 |
フジノマキ (フジノマキ)
![]() 料理家・フードコーディネーター・日本酒唎酒師 東京生まれの関西育ち。大阪芸術大学音楽学科卒業後、10数年の百貨店メンズファッションコーディネーターの職を経て料理の道へ。 現在はマキュマルーンワークス(http://maqumaroon-works.com/)として3つの料理教室などを主宰。各種料理学校講師をはじめ、企業へのレシピ提供、飲食店メニュープランニングにも携わる。ル・コルドン・ブルーにてフランス料理ディプロマ取得。 |
開催日 |
2019年10月17日(木) |
開催時刻 |
19:30~21:00 |
定員 | 先着12名 |
受講料 |
一般価格:3,850円(税込・酒肴代一式込)
ライブラリープラン・アカデミアプラン・ナイトプラン:2,695円(税込・酒肴代一式込) ※消費税率改正に関する重要なお知らせ※ お申し込み日時に関係なく、10月1日以降開催の講座お申し込みより新税率及び改定価格が適用されます。 受講料は消費税率10%税込表記です。 【キャンセルポリシー】 講座、セミナー等の受講料の場合、開催当日から開催 3 日、前の期間のキャンセルについては受講料の 100%を,キャンセル料として頂戴いたします。 開催日より 4 日前から 7 日前の期間のキャンセルについては受講料 80%をキャンセル料として頂戴いたします。 開催日より 8 日前から契約成立直後のキャンセルについては受講料の 10%をキャンセル料として頂戴いたします。 なお、開催 3 日前とは、開催日前日を 1 日前と数えての 3 日前という意味であり、その他の日数もこの規則によって数えます。 キャンセル時の返金は原則として OBPアカデミア事務局窓口で現金でのお支払いとなります。 |
場所 | |
備考 |
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