世界を旅した発酵食マニアが届ける! 〜世界の発酵食(アジア編)〜health

世界を旅した発酵食マニアが届ける! 〜世界の発酵食(アジア編)〜
健康 料理・酒

「免疫力を上げる」「健康に良い」などと言われ、最近話題の「発酵食」。これまでに世界中で発酵食を食べ歩いてきた専門家が、皆さんに発酵食の魅力と秘密について、ご紹介します!

世界を旅した発酵食マニアが届ける! 〜世界の発酵食(アジア編)〜

めくるめく発酵食の世界へようこそ♪「免疫力を上げる」「健康に良い」などと言われ、最近話題の「発酵食」。これまで世界中で発酵食を食べ歩いてきた専門家が、皆さんに発酵食の魅力と秘密について、ご紹介します!

【講師】
菅沼名津季
2020年7月8日(水)
19:30 ~ 21:00
20名
2,500円
※Zoom(オンライン)開催となる可能性がございます。

巷で話題の「発酵食」。
塩麹、甘酒、ギリシャヨーグルト、糠漬けなど、ここ10年間ほどで様々な発酵食品がクローズアップされてきました。

特に、発酵食品の“美容”と“健康”に対する効果・栄養価値が評価され、今では「美容&健康食品」として、かなり定番化したとも言えます。
そんな「発酵食」が、世界中にあることはご存知でしたか?

本講座では、「発酵食の基礎知識」や「世界の発酵食と健康効果」を学び、今話題の“発酵食”に関する基礎知識を皆様にお伝えします。

「健康が気になる」「発酵食が好き!」「世界のグルメに興味がある」
そんな方には特におすすめのこの講座。

随時質問も受け付けられるように、少人数で開催となります。初心者の方も安心してご参加ください。
この機会に世界の発酵食について、実食しながら学びましょう!

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【内容】
・はじめに
・発酵食の始まり
・世界の発酵食の作られ方
・世界の発酵食と健康
・発酵食を楽しもう!

【受講対象者】
・「健康」や「発酵食」に興味がある方。
・日々健康で過ごしたい方。
・世界の発酵食を食べて見たい方。

【受講後の効果】
・発酵食の歴史や健康効果がわかります。
・世界の発酵食を通して参加者と仲良くなれます。

持ち物:筆記用具
 
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【申込終了と表示される場合】
申込期限が終了しているか、満席かのいずれかとなります。
本サイトからのお申込みは原則、開催日前日の23時59分までとなります。
※満席の場合もキャンセル待ちを申し受けられます。お気軽にお電話ください。
問い合わせ:06-6360-9555

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■新型コロナウイルス禍での講座運営に関して|OBPアカデミア

OBPアカデミアでは、新型コロナウイルスの感染拡大対策として、政府が発表した見解をもとに講座を開催しております。

常に空気の循環とアルコール消毒を行い、なるべく密を避けた運営を心掛けておりますが、講座によってワークショップや飲食が伴うものもございます。
そのため内容や定員数にしっかりと目を通していただき、環境がご心配な方、また申し込んだが体調が優れない、咳が止まらないなど不安な症状がある方はご参加をご遠慮頂きますようお願いいたします。
※参加を見合わせる場合、すでにご入金いただいている方は、ご返金対応を致します。開催の【前日】までに事務局までご連絡をお願い致します。

TEL:06-6360-9555
Mail : info@manarevo.com
名称 世界を旅した発酵食マニアが届ける! 〜世界の発酵食(アジア編)〜 「免疫力を上げる」「健康に良い」などと言われ、最近話題の「発酵食」。これまでに世界中で発酵食を食べ歩いてきた専門家が、皆さんに発酵食の魅力と秘密について、ご紹介します!
講師 菅沼名津季 (スガヌマナツキ)

『経歴』
名古屋大学大学院 創薬科学研究科卒
「世界の人々を幸せに健康にしたい」という思いから、大手食品メーカーに、研究員として入社。
腸内フローラと健康との関係や、発酵食が健康に与える影響について研究を5年間行う。
その後、社員の健康を促進することで生産性を向上させる「健康経営」の立ち上げと運営に従事。
『趣味』
「旅」と「読書」と「カメラ」。
発酵食品の健康効果について研究をしていたことから、発酵食品に魅せられ、47都道府県、世界32カ国の発酵食を食べ歩く。
インターナショナルシェアハウスの立ち上げと運営にも関わり、3年間、海外の方々と衣食住を共にしていた。

『活動実績』
(セミナー)
・大手食品企業セミナー
・大手機械メーカーセミナー
・病院主催イベント
・芸能人コラボイベント
・飲食店イベント
・栄養士向けセミナー

(媒体)
・@コスメ 記事掲載
・ANGIE 記事掲載
・ラジオ出演

(その他)
・経済産業省&JETRO主催 次世代イノベーター育成プログラム「始動Next Innovator」ファイナリスト
開催日 2020年7月8日(水)
開催時刻 19:30 ~ 21:00
定員 20名
受講料
一般価格:2,500円(税込)
アカデミア・ライブラリー・ナイトプラン:1,900円(税込)
※材料費込み

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【キャンセルポリシー】
講座、セミナー等の受講料の場合、開催当日から開催 3 日前の期間のキャンセルについては受講料の 100%をキャンセル料として頂戴いたします。
開催日より 4 日前から 7 日前の期間のキャンセルについては受講料 80%をキャンセル料として頂戴いたします。
開催日より 8 日前から契約成立直後のキャンセルについては受講料の 10%をキャンセル料として頂戴いたします。
なお、開催 3 日前とは、開催日前日を 1 日前と数えての 3 日前という意味であり、その他の日数もこの規則によって数えます。
キャンセル時の返金は原則として OBPアカデミア事務局窓口で現金でのお支払いとなります。


場所
備考
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