【限定3名様!モニター募集】能勢で学ぶ!ガストロノミーツーリズム×SDGsであなたが変化する料理教室、第一弾。 Food / Drink

【限定3名様!モニター募集】能勢で学ぶ!ガストロノミーツーリズム×SDGsであなたが変化する料理教室、第一弾。
料理 / ドリンク 生き方 / 思考法 くらし

定年世代の男性に食育を通して、心身ともに健康に豊かに生きることに貢献する料理教室です。

能勢で学ぶ!ガストロノミーツーリズム×SDGsであなたが変化する料理教室、第一弾。

高齢化社会が加速する日本。人生100年時代、1人で過ごす男性が増えました。私達は能勢にある日本料理屋として食文化体験を提供し、そんな男性たちを自立して健康維持できる人に育てる事業を開始します。食は自身を作ります。学べるツーリズムへでかけませんか?

【講師】
中井建
2022年3月28日(月) / 4月11日(月)/ 4月18日(月)
10:30~15:00
限定3名
6,000円

・集合場所は「道の駅能勢(くりの郷)」入口の人形前です

※※当日は写真撮影をさせていただくのでご了承いただける方の募集となります※※

 
最高・最幸なご飯の炊き方・だしの取り方、食材の選び方を
ドラゴンシェフが伝授します!

●ガストロノミーってなに?

一見、高級料理のみがこの言葉に当てはまる様に思われがちですが、作り手(シェフ)の料理方法、その土地の食文化などのライフスタイルを融合させて、「おいしい時間」を楽しむことをガストロノミーと言います。
里山ガストロノミーはそれらを踏まえ、その国の原風景や特定の地域の魅力を最大限に引き出す事を目的とし、お客様に五感で体感して頂くレストランビジョンのことです。

今回は、その里山レストラン 能勢 日本料理「新」による「男の料理教室」を開催します。


【当日の流れ】
10:30 集合「道の駅能勢(くりの郷)」
・中井シェフと地元の健康な野菜・食材選び
・調理実習(能勢日本料理「新」キッチン)
・実食&QA
15:00 終了

【受講後の効果】
・実践的な調理法を学ぶことにより、自分で栄養価の高い食事が作れます!
・プロのシェフが作る日本料理を再現できます!
・自然と豊かな時間を通して リラックスした一日を過ごすことができます。
・調理を通して新しい仲間との出会いが生まれます!

●再現レシピプレゼント
ご自身で再現できるようになることが目標です

●持 ち 物:エプロン、ハンドタオル


ご 注 意:
食事以外の時間はマスク着用をお願いします。
交通機関がありませんので車、バイクなどでお越しください
食事制限等がある場合は、申込時にお知らせください


※※当日の緊急連絡先※※

0727-03-9747


後援:能勢町

名称 【限定3名様!モニター募集】能勢で学ぶ!ガストロノミーツーリズム×SDGsであなたが変化する料理教室、第一弾。 定年世代の男性に食育を通して、心身ともに健康に豊かに生きることに貢献する料理教室です。
講師 中井建 (ナカイタケル)

能勢 日本料理「新」(ARATA)オーナーシェフ、JSAワインソムリエ:中井 建


・2016年-2020年 欧州連合日本政府代表部公邸料理長
・2020年 優秀公邸料理長として外務大臣表彰受賞

京都・宇治の料理屋に生まれる。祇園料亭と北新地鮨店にて14年間の修行を積み、日本料理の魅力を世界に伝えたいと想いを持つように。2016年、欧州連合日本政府代表部公邸料理長として、渡欧。

各国の大臣をはじめ国賓に高品質の料理を提供し、公邸での日本外交を支えてきた。同時にベルギーの女性ミシュランシェフ アラベル・メイルラン氏から、多大な影響を受ける。在欧州時代は各地を巡り、シェフ、生産者と交友を深め、その土地の食文化や日本人との考えの違いを体感。

帰国後、大阪・能勢町で欧州スタイルの美食文化を体現した能勢日本料理「新」を開業。日本料理を通じた大阪・能勢のブランディングを行う。

「ドラゴンシェフ」(ABCテレビ)ファイナリストに選出されるなど、今注目される若手料理人のひとり。


WEBサイト: 能勢日本料理「新」
Instagram:@chef.arata.takeru

 

開催日 2022年3月28日(月) / 4月11日(月)/ 4月18日(月)
開催時刻 10:30~15:00
定員 限定3名
受講料
一般価格: 6,000円(1回1日 / 食材・税込)
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【キャンセルポリシー】
講座、セミナー等の受講料の場合、開催当日から開催 3 日前の期間のキャンセルについては受講料の 100%をキャンセル料として頂戴いたします。
開催日より 4 日前から 7 日前の期間のキャンセルについては受講料 80%をキャンセル料として頂戴いたします。
開催日より 8 日前から契約成立直後のキャンセルについては受講料の 50%をキャンセル料として頂戴いたします。
なお、開催 3 日前とは、開催日前日を 1 日前と数えての 3 日前という意味であり、その他の日数もこの規則によって数えます。
キャンセル時の返金は原則として OBPアカデミア事務局窓口で現金でのお支払いとなります。
場所
集合場所 道の駅「くりの郷」 (10:30)
備考
【初めてお申込みの方へ】
セミナーの受講には無料の会員登録が必要となります。
(※登録完了後にセミナーにお申込みいただけます。)
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