旬の酒と肴を楽しむアカデミア横丁(9月)Cooking/Drink

旬の酒と肴を楽しむアカデミア横丁(9月)
料理・酒

~熟成を楽しむ!日本酒「冷やおろし」3種呑み比べ編~

横丁感覚で、本格的な旬の酒と肴を楽しみます!

大好評のアカデミア横丁は、旬のお酒と食材をテーマに、フジノマキ先生の日本酒唎酒師としてのおすすめの美酒(洋酒含む)と、料理家として、ル・コルドン・ブルー直伝のお手製料理を味わいながら、音楽やファッションにも造詣の深い先生と一緒に、テーマにまつわる四方山話を楽しみます。とっても贅沢で、奥深く、でもリーズナブル。そんな大人の集いです。

【講師】
フジノマキ
2016年9月15日(木)
19:00~20:30
先着10名様
3,000円
9月のアカデミア横丁は日本酒の冷やおろし3種呑み比べ編。

冷やおろしは別名・秋あがりとも呼ばれ、春先に醸造した清酒を寝かせておいて秋に出荷します。
そのため熟成されて丸みを帯びた深い香味が特長です。

肴には秋の食材を用い、夏バテ気味の胃腸を優しく労るお料理を予定していますので、小さい秋を楽しみませう!

秋の食材を用いた肴のイメージ①


肴のイメージ②

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