料理 / ドリンク
～熟成を楽しむ！日本酒「冷やおろし」3種呑み比べ編～
横丁感覚で、本格的な旬の酒と肴を楽しみます！
大好評のアカデミア横丁は、旬のお酒と食材をテーマに、フジノマキ先生の日本酒唎酒師としてのおすすめの美酒（洋酒含む）と、料理家として、ル・コルドン・ブルー直伝のお手製料理を味わいながら、音楽やファッションにも造詣の深い先生と一緒に、テーマにまつわる四方山話を楽しみます。とっても贅沢で、奥深く、でもリーズナブル。そんな大人の集いです。
【講師】
2016年9月15日（木）
19:00～20:30
先着10名様
3,000円
フジノマキ
2016年9月15日（木） 19:00～20:30 先着10名様 3,000円
9月のアカデミア横丁は日本酒の冷やおろし3種呑み比べ編。
冷やおろしは別名・秋あがりとも呼ばれ、春先に醸造した清酒を寝かせておいて秋に出荷します。
そのため熟成されて丸みを帯びた深い香味が特長です。
肴には秋の食材を用い、夏バテ気味の胃腸を優しく労るお料理を予定していますので、小さい秋を楽しみませう！
秋の食材を用いた肴のイメージ①
肴のイメージ②
冷やおろしは別名・秋あがりとも呼ばれ、春先に醸造した清酒を寝かせておいて秋に出荷します。
そのため熟成されて丸みを帯びた深い香味が特長です。
肴には秋の食材を用い、夏バテ気味の胃腸を優しく労るお料理を予定していますので、小さい秋を楽しみませう！
秋の食材を用いた肴のイメージ①
肴のイメージ②
